<?php
 
$s = "ОБАНДОМ آباندام маљ. обпайкар, нозукан- дом, латифбадан.\nFБАФКАН آبافكن муњаррики обафкан, даст- гоњи обпошї.\nБАНЉИР انجير آب обе, ки дар он анљири ќоќ\nва хушкро мељӯшонанд ва он хусусияти\nтабобатї дорад.\nӮББАДАЛ بدل آب муовизаи об, табдили об.";
$re = '~^(\p{Lu}+)\h+(.*(?:\R(?!\p{Lu}+\h).*)*)~mu';
preg_match_all($re, $s, $m);
$result = array_combine($m[1], $m[2]);
print_r($result);

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