<?php

$json_str = '{
    "numero":"1000",
    "log": {
        "message": "testing connection to the target URL",
        "level": "INFO",
        "time": "10:24:05"
    },
    "responsavel": {
        "nome":"Responsavel teste"
    }
}';

    $obj = json_decode($json_str);

echo "numero: ".$obj->numero;
echo "Mensagem: ".$obj->log->message. " - ";
echo "Nível: ".$obj->log->level. "</br>";
echo "NOME: ".$obj->responsavel->nome;