<?php

$str="Apelido:
Fulano de Tal";
	
	//retira os termos indesejados
	$patterns = array();
	$patterns[0] = '/Apelido/';
	$patterns[1] = '/:/';
	$replacements = array();
	$replacements[1] = '';
	$replacements[0] = '';
	$str = preg_replace($patterns, $replacements, $str);
	
	//substitui quebras de linha (\n), "retornos de carro" (\r) ou tabulações (\t), por um espaço
	$str = preg_replace('/[\n\r\t]/', ' ', $str);
	
	//remove qualquer espaço em branco duplicado
	$str = preg_replace('/\s(?=\s)/', '', $str);
	
	//Retira espaço no ínicio e final
	$str = trim($str);
	
echo $str;