<?php
$codCidade = 20; // ou usando o $j[$i]['$CodCidade']
$nomeCidade = 'Lisboa';
$options = '';


$options.= '<option value="'.$codCidade.'">'.$nomeCidade.'</option>';
$options.= "<option value=\"$codCidade\">$nomeCidade</option>";
$options.= "<option value='$codCidade'>$nomeCidade</option>";
echo $options;
echo '-------';
echo '<option value=', $codCidade, '>', $nomeCidade, '</option>';
echo implode('', Array('<option value="', $codCidade, '">', $nomeCidade, '</option>'));
?>