<?php
//Всего человек
$total = 30;
//Считалка содержит 5 слогов
$skip = 5;

$order = range(1, $total);

$i = 1;
while (count($order) >= $skip) {
    foreach ($order as $key => $value) {
        if ($i == $skip) {
            unset($order[$key]);
            $i = 1;
            continue;
        }
        ++$i;
    }
}
echo 'Выигрышные места: ' . implode(', ', $order);