<?php

// entrada com MÊS / DIA / ANO
$date1 = DateTime::createFromFormat('m/d/Y', '11/12/2014');

echo $date1->format('Y-m-d').PHP_EOL;    // Output: 2014-11-12

// entrada com DIA / MÊS / ANO
$date2 = DateTime::createFromFormat('d/m/Y', '31/10/2014');
echo $date2->format('Y-m-d').PHP_EOL;    // Output: 2014-10-31