<?php

$arr = array('лебедь', 'рак', 'щука');
echo 'До цикла: '.implode(', ', $arr).PHP_EOL;

foreach ($arr as &$value) {
  // do something
}

$value = 'питух'; // Угадайте, что изменится

echo 'После цикла: '.implode(', ', $arr).PHP_EOL;