<?php
//Топ 3 самых часто встречающихся слов и словосочетаний в тексте(из 2-3-х слов)
mb_internal_encoding('Utf-8');

$stopWords = array('и', 'у', 'к', 'с', 'о', 'от', 'в', 'же', 'из', 'на', '.', ',');
$input = 'Эта функция сортирует массив в обратном порядке таким образом, что
сохраняются отношения между ключами и значениями. Сохраняются отношения и
сохраняются отношения и еще сохраняются отношения и опять сохраняются отношения.';

//Удаляем лишнее и разбиваем текст на слова
$input = mb_strtolower($input);
$input = preg_replace('/[\\r\\n]/', ' ', $input);
$input = preg_replace('/[.,]/', ' $0', $input);
$words = preg_split('/ /', $input, 0, PREG_SPLIT_NO_EMPTY);

foreach ($words as $key => $word) {
    //Прерываем цикл на последнем слове.
    if ($key == (count($words) - 1)) {
        break;
    }
    //Если текущее слово из списка стоп слов переходим к следуещему
    if (array_search($word, $stopWords) !== false) {
        continue;
    }
    $nextKey = $key + 1;
    //Если следующее слово из стоп слов переходим к следующему слову(по хорошему тут надо перескакивать через 1
    //но я хз как)
    if (array_search($words[$nextKey], $stopWords) !== false) {
        continue;
    }
    //Если же текущее и следующее слово в порядке составляем словосочетание из 2-х слов
    $twoWords[] = $word . ' ' . $words[$nextKey];
    //Так же проверяем предыдущее слово, если оно существует и не находится в стоп списке
    //делаем словосочетание из 3-х слов
    $prevKey = $key - 1;
    if ($prevKey < 0) {
        continue;
    } elseif (array_search($words[$prevKey], $stopWords) !== false) {
        continue;
    }
    $threeWords[] = $words[$prevKey] . ' ' . $word . ' ' . $words[$nextKey];
}

//Удаляем из массива со словами все что есть в стоп списке
foreach ($words as $key => $word) {
    if (array_search($word, $stopWords) !== false) {
        unset($words[$key]);
    }
}

print_r($words);
print_r($twoWords);
print_r($threeWords);