lista = ['a', 'b', 'c']  

item = 'a'        # itens que quero localizar e trocar
outro_item = 'b'  #

indice_item       = lista.index(item)       # obtenho a posição de ambos
indice_outro_item = lista.index(outro_item) #

# faço a troca
lista[indice_item],lista[indice_outro_item]= lista[indice_outro_item],lista[indice_item]

# deu certo
print(lista[0]) # b
print(lista[1]) # a 
print(lista[2]) # c