<?php

$array = [];

class Class1{}
class Class2{}
class Class3{}

$class1 = Class1; //??

$arrClass = [ $class1, 'Class2', '...', 'ClassN' ]; // как то заполнить массив ссылками 
//на класс динамически

for($i = 0; $i < 5; $i++) {
	
	foreach($arrClass as $class){
		$array[] = new $class; //вот что то типа такого 
	}
}