<?php
 
$str = trim('=||text1=3:30||text2=3:30||text3=3:20||text4=3:21', '=|');
$data = array_map(function ($chunk) {
    $chunk = explode('=', $chunk);
    $values = explode(':', $chunk[1]);
    return [
         'count' => $values[0], // без понятия что это
         'val' => $values[1]
    ];
}, explode('||', $str));
 
$summ = array_reduce($data, function ($result, $item) {
	return $result + $item['val'];
}, 0);
 
// без понятия что такое 3, его можно из массива достать
$result = floor($summ / (count($data)*3)); 
 
var_dump($result);

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