<?php
 
error_reporting(-1);
mb_internal_encoding('utf-8');
 
$text =
    "Дым табачный воздух выел.
Комната -
глава в крученыховском аде.
Вспомни -
за этим окном
впервые
руки твои, исступлённый, гладил.
Сегодня сидишь вот,
сердце в железе.
День ещё -
выгонишь,
может быть, изругав.
В мутной передней долго не влезет
сломанная дрожью рука в рукав.";
 
/*функция, бьющая предложение по буквам и сохраняющая в массив*/
function mb_str_split( $string ) {
    return preg_split('/(?<!^)(?!$)/u', $string );
}
 
/*разбиваем текст по предложениям, сохраняем в массив*/
$sentences = explode(PHP_EOL, $text);
 
/*бьём массив по буквам, на выходе массив леттерс*/
foreach($sentences as $key => &$value) {
    $letters[$key] = mb_str_split($value);
}
 
/*узнаём длину длиннейшего массива*/
$max = max(array_map('count', $letters));
 
 
/*заполняем остальные массивы пробелами, чтобы все стали равны*/
for($a=0; $a < count($letters); $a++){
    $counting = $max - count($letters[$a]);
    for($b=0; $b < $counting; $b++){
        array_push($letters[$a], " ");
    }
}
 
/*ебашу строку за строкой, думаю, тут всё понятно*/
$print = "";
for ($c = 0; $c < $max; $c++){
    for ($e = 0; $e < count($letters); $e++ ){
        $symbol = $letters[$e][$c] . " | ";
        $print = $print . $symbol;
    }
    $print .= "\n";
}
echo $print;

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